Chi siamo Prodotti tipici, ristoranti, casali e agriturismo Umbria zona
Orvieto
La Podere Vaglie è una piccola azienda
Orvietana di produzione di
vino , si estende su una superficie di circa 70 ettari.
Sicuramente il carattere familiare è la caratteristica peculiare dell'azienda
perché da questo trae l'arma più forte per un fine qualitativo. Vista l'ottima
logistica dei nostri terreni a noi rimane di sfruttare al meglio le potenzialità
della zona mantenendo però vivi gli antichi sapori. ( leggi la storia delvino Orvieto dalla sua nascita ad oggi
) Per far questo abbiamo impostato una politica mirata verso una
produzione di uve e successivamente di vini di
qualità. Per ottenere il meglio nei vigneti viene effettuato, nel mese
di Luglio, un diradamento delle uve selezionando le migliori e le meglio esposte
al sole. Inoltre abbiamo apportato dei miglioramenti in vinificazione
diminuendo le percentuali di Trebbiano ed aumentando quelle di Grechetto e
Verdello. Oltre alle uve tipiche della nostra zona sono stati
inseriti vitigni nobili come lo Chardonnay e il
Sauvignon per i bianchi e Merlot,
Cabernet Sauvignon per i rossi. In cantina vengono utilizzate moderne
ed innovative tecniche di vinificazione con il fine di sfruttare al meglio le
uve in modo da poter ritrovare nei vini i profumi, i sapori, la tipicità e il
carattere già ben noti. L' Umbria è una regione con delle
caratteristiche ideali per la produzione del vino .
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