Informazioni sul territorio di Pitigliano

PITIGLIANO

Comune pitigliano : PIAZZA DANTE ALIGHIERI N° 1 - Grosseto - Toscana - tel: 0564.617038
Informazioni e prenotazioni agriturismo e casali : 0763.390047

Pitigliano ( Grosseto ) è un comune con poco più di quattromila abitanti, dista da Grosseto un'ottantina di chilometri. Arrivando a Pitigliano dal mare, si nota subito che si tratta di un paese caratterizzato da case sporgenti da uno sperone tufaceo a strapiombo.
Pitigliano è una graziosa cittadina che si affaccia sul mare a sud della regioneToscana ; La rupe cittadina è circondata da burroni, ricchi di grotte scavate all'interno del tufo .

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STORIA


Pitigliano è probabilmente di origine Etrusca, pur se la propria origine storica è forse ancora più antica; la presenza di popolazioni etrusche è certificata dai resti di sezioni di mura della parte nord-occidentale e da necropoli, che, tra l'altro, sono visibili in tutta la zona, trovate piene di corredi funerari e di monili della scuola attica, ma anche corinzie.

Sono molteplici le altre testimonianze come fontane, e resti di acropoli. Con riferimento alla seguente storia romana, e parlando del nome, si ritiene che esso derivi dalla Gens Petilia; la leggenda, ad ogni modo, racconta di due cittadini romani, chiamati Petilio e Cigliano che, dopo aver rubato la corona aurea della statua di Giove in campidoglio, scapparono in l'etruria e vi si stabilirono fondando la città . In seguito la città rimase romana fin quando i Longobardi lla occuparono assieme a tutta la Toscana.

Pitigliano, insieme a Sorano e Sovana, sotto il dominio della famiglia degli Aldobrandeschi, faceva parte di un triangolo ben fortificato. Dopo essere sottomessa dagli Orsini, la città visse un periodo di forte benessere, come testimonia ancora oggi lo stesso Palazzo Orsini. A partire dal XIV secolo ci furono molte famiglie ebree che scapparono da Roma e poterono trovare asilo politico a Pitigliano, dove si formò via via una comunità di una certa consistenza.

La città fu restaurata dagli anni '80, visto che, in seguito all'abbandono seguente alla fine della guerra, stava andando in rovina, perchè valutata pericolante. Soltanto grazie alla lungimiranza degli amministratori locali e delle poche famiglie rimaste fu possibile restaurarla, ed oggi molti turisti ogni anno ne possono visitare le importanti bellezze, sia storiche che naturalistiche.

Tra i dolci tipici della cittadina di Pitigliano ricordiamo lo sfratto, che viene considerato prodotto tipico e deve le sue origini alla comunità ebraica, e che ricorda l'uso di battere alla porta degli ebrei grazie ad un bastone. Lo sfratto, infatti, ha forma allungata, che ricorda un bastone, ed ha un ripieno fatto di miele, scorze di arancia, anice, noce moscata e noci, che gli donano un sapore dolce ed un ricco profumo.