Itinerary : prodotti tipici e vino di San gimignano

Prodotti tipici a San gimignano:

Vernaccia di San Gimignano

La Vernaccia, uno dei vini bianchi d'Italia maggiormente noti per le sue qualità prodotto solo a San Gimignano, è stato il primo vino italiano ad avere il riconoscimento D.O.C. Il processo di vinificazione avviene in maniera tradizionale, tramite una lieve pigiatura ed una fermentazione di 12 - 18 giorni.

Olio d'oliva

Zafferano
Questa spezia si ottiene dai fiori del Crocus Sativus, una pianta che presenta dei caratteristici fiori viola. Gli stimmi dei fiori, raccolti al mattino, vengono messi a essiccare e poi polverizzati, dando lo zafferano.

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