Itinerary : prodotti tipici e vino di Montalcino - Pienza - Montepulciano

Prodotti tipici a Montalcino - Pienza - Montepulciano:

Informazioni generali sul Brunello di Montalcino 

Nel panorama dei prodotti tipici della Toscana, ed in particolare nel settore dei vini, il Brunello di Montalcino, prodotto secondo una tradizione che si tramanda da anni, eccelle per la notorietà che si è conquistato in Italia ma anche nel mondo.

Il brunello è prodotto nel comprensorio del comune di Montalcino (siamo in provincia di Siena), uno splendido borgo medievale dove storia, tradizioni ma anche amore per la buona tavola si incontrano dando vita ad un'atmosfera unica.

Nell'anno 2001 la prestigiosa rivista americana "The Wine Spectator", da molti considerata come "la bibbia del vino" ha eletto il Brunello "Miglior vino del mondo".

Chi ha prodotto la prima bottiglia del Brunello di Montalcino?

Non tutti sanno che il Brunello di Montalcino fu creato da un tale Ferruccio Biondi Santi che nel corso di "sperimentazioni" vinicole con una varità di Sangiovese (il Sangiovese Grosso, che qui viene detto brunello per via del suo colore scuro) trovò infine la "ricetta perfetta" e diede vita a questo vino producendo la prima bottiglia nel lontano 1888.

Questo eccellente vino italiano ha ricevuto per primo nel 1980 la garanzia DOCG (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E
GARANTITA); questo marchio certifica in modo autorevole l'origine e la qualità del vino.
Il vero Brunello di Montalcino deve invecchiare per ben cinque lunghi anni (per la "riserva" sono sei) prima che sia messo sul mercato.

In generale visivamente è caratterizzato da un bel colore rosso rubino mentre al palato ha un sapore secco ma caldo. Il suo profumo è profondo ed elegante con dolci note di frutti di bosco.

Quali sono i migliori piatti per degustare il brunello?

Il Brunello di Montalcino è sicuramente un vino che può essere degustato da solo ma accompagna in modo armonioso i piatti a base di selvaggina, di formaggi, primo fra tutti il Pecorino Toscano.

I percorsi enogastronomici che vengono organizzati spesso dalle pro-loco sono ottime occasioni per degustare il brunello nel suo ambiente naturale di Montalcino e dintorni e non a caso richiamano sempre più numerosi turisti italiani e stranieri.

Prodotti Tipici Pienza

Chianti e Bianco Valdichiana: due vini pregiati. Il primo è D.O.C.G., il secondo D.O.C.
Olio
Pecorino

Prodotti Tipici Montepulciano

Pici
Formaggio pecorino
Vino Nobile e Rosso di Montepulciano: due fra i più importanti vini rossi italiani

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