Prodotti tipici di Acquapendente - Montefiascone

Prodotti tipici a Acquapendente - Montefiascone:

Presentazione dei prodotti tipici di Acquapendente e Montefiascone ( Lazio )

Acquapendente:

- Vino rosso di Monte Rufeno I terreni di coltivazione della vite per la produzione del vino Monte Rufeno, con gradazione attorno ai 13 gradi, sono per lo più argillosi. I vitigni generalmente sono Merlot, Sangiovese e Cannaiola nero.

- Olio extravergine di oliva Monte Rufeno L'olio deriva dalla spremitura delle olive raccolte all'interno della Riserva Naturale di Monte Rufeno, in oliveti in prossimità di alcuni casali abitati fino agli anni '50. L'olio, ricavato da oliveti coltivati secondo criteri di agricoltura biologica, ha un retrogusto abbastanza piccante e presenta un'acidità non superiore allo 0,3%.

- Miele di Monte Rufeno Viene ottenuto da apiari situati all'interno della Riserva Naturale
- Farro del Pungolo di Acquapendente Il farro è un prodotto simile al grano, che si utilizza da sempre per comporre minestre insieme a svariati legumi. Gli agricoltori di Acquapendente coltivano una varietà locale, che viene seminata da tempo immemorabile.

Montefiascone :

- Olio

- Vino

Ne è un esempio il famoso Est! Est!! Est!!! apprezzato da secoli, anche da nobili e Papi.

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